(Cơ sở của anh Ngộ sản xuất hàng nghìn phôi nấm bào ngư mỗi ngày)
Bắt đầu khởi nghiệp từ năm 2018, sau thời gian tìm hiểu qua sách báo và các kênh thông tin trực tuyến, anh Ngộ nhận thấy tiềm năng của nấm dược liệu không chỉ ở giá trị kinh tế mà còn ở lợi ích đối với sức khỏe và thân thiện với môi trường.
Từ đó, anh Ngộ từng bước xây dựng mô hình sản xuất, ban đầu tập trung vào phân lập và sản xuất con giống. Một phần động lực cũng đến từ thói quen ăn chay của cha, khiến anh càng quan tâm hơn đến các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên.
Khi tích lũy đủ kinh nghiệm và kỹ thuật, anh Ngộ mở rộng sang sản xuất meo nấm rơm, nấm bào ngư, nấm linh chi cùng nhiều loại nấm dược liệu khác. Đồng thời, cơ sở của anh còn phát triển sản xuất phôi nấm cung ứng ra thị trường.
Hiện nay, anh Ngộ sở hữu 3 trại nấm với quy mô mỗi trại khoảng 10.000 phôi, tổng diện tích sản xuất gần 1.000m². Với vốn đầu tư ban đầu khoảng 300 triệu đồng, mô hình không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế mà còn tạo việc làm thường xuyên cho 5 lao động địa phương, với thu nhập bình quân khoảng 200.000 đồng/người/ngày.
(Nấm bước vào giai đoạn sắp thu hoạch)
Theo anh Ngộ, trồng nấm là nghề đòi hỏi kỹ thuật cao do đặc tính vi sinh, dễ bị nhiễm khuẩn và nấm mốc nếu không kiểm soát tốt. Bên cạnh đó, điều kiện thời tiết, nhất là mưa bão, cũng ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình sản xuất. Tuy nhiên, việc chủ động được nguồn giống đã giúp cơ sở giảm thiểu rủi ro và nâng cao hiệu quả.
Một điểm nổi bật của mô hình là tận dụng hiệu quả các phế phẩm nông nghiệp như rơm rạ, lõi bắp, mùn cưa làm nguyên liệu sản xuất. Sau thu hoạch, phôi nấm tiếp tục được xử lý thành phân vi sinh, góp phần bảo vệ môi trường và hướng tới phát triển nông nghiệp bền vững.
Trung bình mỗi ngày, cơ sở của anh Ngộ sản xuất từ 2.000 - 3.000 phôi nấm, tùy thời điểm. Các sản phẩm chính gồm nấm bào ngư, nấm linh chi, mộc nhĩ và meo nấm rơm. Sau khoảng 2 tháng chăm sóc, nấm bắt đầu cho thu hoạch với giá bán dao động từ 40.000 - 50.000 đồng/kg, thị trường tiêu thụ chủ yếu tại các chợ đầu mối Nam Phước và TP. Đà Nẵng. Trong đó, nấm bào ngư là sản phẩm chủ lực, được thị trường ưa chuộng nhờ dễ chế biến, tiêu thụ mạnh vào các ngày mùng 1, ngày rằm và dịp lễ.
(Anh nhiều lần được lãnh đạo thành phố trao tặng giấy khen)
Không chỉ phát triển sản xuất, anh Ngộ còn tích cực chia sẻ kinh nghiệm, hướng dẫn kỹ thuật trồng nấm cho người dân có nhu cầu. Anh cũng xây dựng kênh Fanpage đăng tải các video về quy trình chăm sóc, thu hoạch và tái sử dụng phế phẩm sau sản xuất.
Với những kết quả đạt được, anh Ngộ đã được Ban Chấp hành Hội Nông dân TP. Đà Nẵng tặng giấy khen “Nông dân sản xuất – kinh doanh giỏi” giai đoạn 2020 - 2025, đồng thời ý tưởng dự án khởi nghiệp của anh cũng được UBND tỉnh Quảng Nam công nhận cấp tỉnh năm 2020.
(Anh Ngộ còn tích cực hỗ trợ các hoàn cảnh khó khăn ở địa phương)
Ông Nguyễn Ngọc Thành, Trưởng thôn 9, xã Thăng Bình, cho biết trên địa bàn hiện có 2 hộ trồng nấm, trong đó mô hình của anh Ngộ có quy mô lớn nhất, tạo việc làm và mang lại thu nhập ổn định cho nhiều người dân. Cạnh đó, anh còn tận tình hướng dẫn những hộ gia đình có nhu cầu sản xuất nấm các loại từ khâu vào phôi cho đến lúc thu hoạch, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.