Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm: “Bán hàng có tâm – kinh doanh có trách nhiệm”
Các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn xã Thăng Bình cần nghiêm túc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. Việc kinh doanh thực phẩm không chỉ nhằm mục đích tạo ra lợi nhuận, mà còn gắn liền với sức khỏe, tính mạng của người tiêu dùng và trách nhiệm đối với cộng đồng. Trước hết, các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm phải sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, bảo đảm chất lượng và an toàn. Tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu đã quá hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc hoặc có dấu hiệu hư hỏng, biến chất để sản xuất, chế biến bánh Trung thu, bánh kẹo và các loại thực phẩm khác. Các cơ sở cần thực hiện đầy đủ những điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ sản xuất, nguồn nước sử dụng, vệ sinh môi trường và bảo quản thực phẩm theo quy định. Khu vực chế biến phải được giữ sạch sẽ, hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm bẩn từ bụi, đất, côn trùng, động vật hoặc các yếu tố gây ô nhiễm khác. Trong quá trình sản xuất, chế biến và kinh doanh, thực phẩm phải được đóng gói, bảo quản, vận chuyển và bày bán phù hợp với từng loại sản phẩm. Đặc biệt, đối với những thực phẩm dễ hư hỏng, cơ sở kinh doanh cần chú ý đến nhiệt độ, thời gian và điều kiện bảo quản nhằm duy trì chất lượng sản phẩm, không để thực phẩm bị ôi thiu hoặc biến chất.
Đối với các hộ kinh doanh, cửa hàng và cơ sở phân phối thực phẩm, trước khi nhập hàng cần kiểm tra kỹ nguồn gốc, xuất xứ, nhãn hàng hóa, ngày sản xuất, hạn sử dụng và các giấy tờ liên quan. Không nhập, không bày bán những sản phẩm không có thông tin rõ ràng hoặc không bảo đảm các điều kiện an toàn. Các cơ sở kinh doanh cũng cần thường xuyên kiểm tra hàng hóa trong quá trình lưu trữ và bày bán. Những sản phẩm bị rách bao bì, móp méo, phồng, chảy nước, có mùi lạ, màu sắc bất thường hoặc đã quá hạn sử dụng phải được loại bỏ, không tiếp tục đưa ra thị trường. Khi phát hiện thực phẩm không bảo đảm an toàn, các cơ sở phải kịp thời thông báo cho các bên liên quan, đồng thời thực hiện việc thu hồi, xử lý theo đúng quy định. Mỗi người sản xuất, kinh doanh cần xác định rõ: bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu bắt buộc của pháp luật, mà còn là trách nhiệm và đạo đức trong hoạt động kinh doanh.
(Ảnh: Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm tại chợ Hà Lam, xã Thăng Bình)
Người tiêu dùng – hãy trở thành “người mua hàng thông thái”
Để có một mùa Trung thu vui tươi, an toàn, mỗi người dân cần chủ động trang bị kiến thức và thận trọng trong việc lựa chọn thực phẩm cho gia đình, đặc biệt là các sản phẩm dành cho trẻ em. Trước hết, người tiêu dùng nên mua bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, hoa quả và các loại thực phẩm tại những cơ sở, cửa hàng có địa chỉ rõ ràng, uy tín, bảo đảm điều kiện kinh doanh. Không nên mua thực phẩm trôi nổi, được rao bán không rõ địa chỉ hoặc không xác định được người sản xuất, đơn vị cung cấp. Khi mua hàng, cần kiểm tra kỹ nhãn sản phẩm, nguồn gốc, xuất xứ, tên cơ sở sản xuất, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Đối với bánh Trung thu, người mua cần chú ý đến thông tin về thành phần, hướng dẫn bảo quản và thời hạn sử dụng được ghi trên bao bì. Người tiêu dùng cần đặc biệt chú ý đến điều kiện bảo quản. Không nên mua quá nhiều thực phẩm nếu gia đình chưa có điều kiện bảo quản phù hợp hoặc không sử dụng trong thời gian cho phép.
Đối với những loại bánh Trung thu được làm thủ công, đóng gói sơ sài hoặc không có nhãn mác, người mua cần cân nhắc kỹ. Sản phẩm không có thông tin về nguyên liệu, ngày sản xuất, hạn sử dụng và hướng dẫn bảo quản sẽ tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Khi phát hiện thực phẩm có dấu hiệu bất thường hoặc nghi ngờ vi phạm, người dân không nên tiếp tục sử dụng. Đồng thời, cần giữ lại sản phẩm, bao bì, hóa đơn hoặc những thông tin liên quan nếu có, và thông báo cho cơ quan chức năng để được kiểm tra, xử lý theo quy định.
Đặc biệt, các bậc phụ huynh cần hướng dẫn con em mình không tự ý sử dụng bánh kẹo, nước uống hoặc các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, không có nhãn mác hay được mua từ những nguồn không bảo đảm. Cha mẹ cũng cần quan tâm đến số lượng và chủng loại bánh kẹo trẻ sử dụng, tránh để trẻ ăn quá nhiều thực phẩm ngọt trong cùng một thời điểm.
Chung tay đón Tết Trung thu an toàn, lành mạnh
An toàn thực phẩm là trách nhiệm của cả người sản xuất, người kinh doanh và người tiêu dùng. Một sản phẩm được lựa chọn cẩn thận, một cơ sở kinh doanh thực hiện đúng quy định hay một hành động kịp thời thông báo cho cơ quan chức năng đều góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Vì sức khỏe của bản thân, gia đình và các em nhỏ, mỗi người dân hãy lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; kiểm tra kỹ nhãn mác, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản trước khi mua. Hãy nói không với thực phẩm trôi nổi, thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm quá hạn hoặc có dấu hiệu bất thường. Mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh hãy thực hiện đúng phương châm: “Bán hàng có tâm – kinh doanh có trách nhiệm”. Mỗi người tiêu dùng hãy trở thành một “người mua hàng thông thái”, chủ động bảo vệ sức khỏe của chính mình và cộng đồng.
Hãy cùng nhau xây dựng Tết Trung thu năm 2026 an toàn – lành mạnh – vui tươi, để mỗi gia đình có một mùa Trung thu đầm ấm và để nụ cười của các em nhỏ luôn được trọn vẹn./.